X-Fusion. Un cœur suisse au rythme du monde.
Des racines suisses se mêlent à des saveurs, des histoires et des cultures culinaires du monde entier.
EUROPERisotto svizzero alle quattro stagionature di ParmigianoCHF 23.50
Une véritable alliance de deux cultures gastronomiques : la tradition classique italienne du risotto rencontre l'art culinaire suisse et le Parmigiano puissant en quatre stades d'affinage. Un voyage culinaire au-delà des Alpes – une expérience gustative intense, agrémentée d'un secret surprenant rappelant une brise fraîche venue du sud.
ASIERösti Swiss Butter ChickenCHF 26.50
Les saveurs de l’Asie conquièrent la gastronomie mondiale et rapprochent les cultures à travers la cuisine. Nous avons pensé qu’il était temps de tenter une expérience passionnante ! Que se passe-t-il lorsque le rösti suisse croustillant rencontre l’onctueux butter chicken indien ? Deux grands classiques de la cuisine réconfortante réunis dans une assiette. Êtes-vous prêt à découvrir une culture culinaire exotique tout en étant confortablement installé en Suisse ?
RÉGION SLAVEBortsch dans un caquelonCHF 22.50
Bortsch de Pavel Groshkov – distingué par Gault&Millau. Une soupe de betterave traditionnelle et généreuse, préparée selon une recette familiale secrète : de petits dés de bœuf bouilli, des légumes croquants et un parfait équilibre entre assaisonnement et acidité, servie chaude dans un caquelon avec de la crème aigre. Gault&Millau a salué : « Une soupe de betterave intense, à l’acidité bien équilibrée, avec des dés de bœuf bouilli, des pommes de terre et du chou… »
AFRIQUETagine à l’agneau, légumes et sauce TobleroneCHF 36.50
Un coup de maître culinaire ! Nous avons réuni deux mondes qui ne s’étaient jamais rencontrés dans une même assiette : un tagine marocain et une sauce au chocolat Toblerone suisse. Auriez-vous imaginé que cela s’accorde aussi incroyablement bien ? Nous non plus – et pourtant, Langenthal en fait un succès fulgurant. Le Maroc rencontre la Suisse : une expérience gustative qui changera votre vision culinaire et ne laissera personne indifférent.
AMÉRIQUEBurrito des GrisonsCHF 24.50
To be or not to be ? Pour notre « BB », la réponse est : être, sans hésiter ! Quand la délicate viande séchée suisse des Grisons réinvente le burrito classique, nous ouvrons un nouveau chapitre gustatif. La gastronomie est une scène, vous êtes notre précieux public – et ensemble, nous créons une expérience sans frontières.
ANTARCTIQUERaclette – le classiqueCHF 21.50
Pourquoi la raclette ? On dit que même les explorateurs polaires en Antarctique apprécient tout particulièrement ce plat. La raison est simple : la raclette ne connaît pas de frontières. Elle réunit autour d'une même table des personnes de toutes origines, langues et nationalités. Car quand le fromage doré fond, toutes les différences s'effacent – un classique suisse comme une véritable fête de la communauté qui nous unit tous.
AUSTRALIETourte à la viande avec hachis et macaronisCHF 23.50
Ce plat est peut-être moins connu de nombreux invités – tout comme l’Australie, souvent confondue avec l’Autriche, à l’image de la Suisse avec la Suède. Et pourtant, cela montre que l’Australie et la Suisse ont quelque chose en commun. Ce plat évoque une pensée simple et fondamentale : « Je suis humain. » Une phrase que l’on prononce souvent doucement pour soi-même. Chacun de nous aspire parfois au silence. Découvrez ce plat sans faste – il suffit de s’installer, de savourer et de se sentir chez soi. En Guete !
Curieux ?
Découvrez votre voyage culinaire au X1291.